식품

식품이나 음료를 구입할 때 원재료명을 보면 천연향료 , ​ 합성향료 라는 표시를 자주 볼 수 있습니다. 하지만 이름만 보고 두 향료의 차이를 정확하게 알고 있는 사람은 많지 않습니다. 저도 처음에는 천연향료는 무조…

요리를 하거나 베이킹을 할 때 레시피를 보면 흑설탕과 백설탕을 구분해서 사용하는 경우가 있습니다. 겉보기에는 색만 다른 것처럼 보이지만 원재료의 처리 과정과 맛, 향, 활용 방법에는 차이가 있습니다. 저도 처음에는…

초콜릿을 오래 보관하다 보면 표면이 하얗게 변한 모습을 본 적이 있을 것입니다. 처음 보면 곰팡이가 생긴 것은 아닐까 걱정되기도 하고, 상한 초콜릿인지 궁금해지는 경우도 많습니다. 저도 예전에 선물 받은 초콜릿을 …

계란은 냉장고에 항상 있는 식재료 중 하나입니다. 간단한 아침 식사부터 다양한 요리와 베이킹까지 활용도가 높기 때문에 대부분의 가정에서 자주 구입하게 됩니다. 하지만 계란을 어떻게 보관해야 하는지에 대해서는 의외로…

토스트를 구울 때나 쿠키, 케이크를 만들 때 자주 사용하는 재료가 바로 버터와 마가린입니다. 두 제품 모두 비슷한 용도로 사용되기 때문에 같은 식품이라고 생각하기 쉽지만, 원재료와 제조 방식, 맛과 향 등에서는 여…

마트에서 식품을 구입하다 보면 원재료명이나 성분표에서 식품첨가물 이라는 표현을 자주 볼 수 있습니다. 이름이 낯설거나 화학적인 느낌 때문에 무조건 피해야 하는 성분이라고 생각하는 사람도 있지만, 실제로는 다양한 목…

우리가 마시는 음료나 과자, 화장품, 샴푸를 살펴보면 성분표에서 '합성향료'​ 라는 문구를 어렵지 않게 발견할 수 있습니다. 하지만 이름만 보고 몸에 좋지 않은 성분이라고 생각하거나, 반대로 천연향료…